wróć

Książki naukowe i popularnonaukowe

Technika, nauki techniczne

Biotechnologia, technologia żywności

oszczędź 6 %

Podstawy technologii gastronomicznej

Name: Podstawy technologii gastronomicznej Stanisław Zalewski
SKU: 13924657
Author: Stanisław Zalewski
ISBN: 8320416728

Praca zbiorowa pod red.:

Stanisław Zalewski

brak ocen

Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowo Tehchniczne » Rodzaj okładki: Miękka Wymiar: 22x33cm Ilość stron: 365 Waga: 0.522 kg EAN: 8320416728 Stan: Używana

cena: od: 29,17 zł

Podstawy technologii gastronomicznej - Stanisław Zalewski

Jest to podręcznik praktycznego wykorzystania wiedzy o żywności w celu świadomego kształtowania jakości i wartości odżywczej potraw. W poszczególnych rozdziałach poświęconych różnego rodzaju surowcom przedstawiono konkretne przykłady zarówno korzyści płynących z poprawnie prowadzonych procesów technologicznych, jak i konsekwencji wynikających z popełnionych błędów. Omówienie każdego zagadnienia składa się z obszernego wstępu teoretycznego i części eksperymentalnej. Podręcznik jest przeznaczony dla studentów kierunku technologia żywności i żywienia człowieka akademii rolniczych, chemii spożywczej politechnik, jak również uczniów techników gastronomicznych i szkół pomaturalnych.

DOSTAWA

Staramy się, aby Twoje książki dotarły do Ciebie jak najszybciej. Zamówienia złożone i opłacone do godziny 10:00 wysyłamy jeszcze tego samego dnia.

FORMY DOSTAWY

Wszystkie nasze paczki bezpiecznie i szybko dostarcza InPost. Masz do wyboru:

InPost Paczkomat 24/7 - 11,49 zł (Dostawa 1-2 dni robocze)
InPost Kurier - 15,49 zł (Dostawa 1-2 dni robocze)
InPost Kurier za pobraniem - 27,99 zł (Dostawa 1-2 dni robocze)
MiniPaczka InPost - 10,49 zł (Dostawa w następny dzień roboczy)

DARMOWA DOSTAWA

Dla wszystkich zamówień o wartości powyżej 199 zł dostawa jest całkowicie darmowa!

FORMY PŁATNOŚCI

Za swoje zamówienie możesz zapłacić w wygodny dla Ciebie sposób:

Szybkie płatności online - PayU – szybki i bezpieczny przelew z Twojego banku, płatność kartą płatniczą, PayPal lub płatność BLIK.
Przelew tradycyjny – dane do przelewu otrzymasz w mailu potwierdzającym zamówienie.
Płatność przy odbiorze gotówką lub kartą

(Uwaga: w przypadku płatności PayPal należy wpisać e-mail odbiorcy: sklep@tezeusz.pl)

Nie dodano jeszcze żadnej opinii.

brak ocen

Musisz być zalogowanym użytkownikiem, aby dodawać opinie o produktach.

ZALOGUJ SIĘ

Produkt wprowadzony do obrotu na terenie UE przed 13.12.2024.

widok:

sortuj:

-6%

Stanisław Zalewski Podstawy technologii gastronomicznej dodaj do listy życzeń

Używana

Rok wydania: 1993

Rodzaj okładki: Miękka

TIN: T08593131

Stan: Z uszkodzeniami

Obwoluta/Oprawa: uszkodzona / naderwana

Blok: zagięty / przekrzywiony

Inne: ślady zamoczeń

30,92 zł 29,17 zł

Najniższa cena z 30 dni:
28,64 zł

Rok wydania: 1993

Rodzaj okładki: Miękka

TIN: T08593131

Stan: Z uszkodzeniami

Obwoluta/Oprawa: uszkodzona / naderwana

Blok: zagięty / przekrzywiony

Inne: ślady zamoczeń

Stanisław (red.) Zalewski Podstawy technologii gastronomicznej dodaj do listy życzeń

Używana

Rok wydania: 1997

Rodzaj okładki: Miękka

TIN: T08774114

Stan: Widoczne ślady użytkowania

Inne: zapiski

44,00 zł 43,96 zł

Najniższa cena z 30 dni:
43,96 zł

Rok wydania: 1997

Rodzaj okładki: Miękka

TIN: T08774114

Stan: Widoczne ślady użytkowania

Inne: zapiski

Stanisław Zalewski Podstawy technologii gastronomicznej dodaj do listy życzeń

Używana

Rok wydania: 1997

Rodzaj okładki: Miękka

TIN: T09201719

Stan: Z uszkodzeniami

Obwoluta/Oprawa: uszkodzona / naderwana

Blok: zagięty / przekrzywiony

47,30 zł

Najniższa cena z 30 dni:
47,30 zł

Rok wydania: 1997

Rodzaj okładki: Miękka

TIN: T09201719

Stan: Z uszkodzeniami

Obwoluta/Oprawa: uszkodzona / naderwana

Blok: zagięty / przekrzywiony

Stanisław Zalewski - inne książki tego autora

Zobacz wszystkie

Stanisław Zalewski

Podstawy technologii gastronomicznej

Praca zbiorowa pod red.:

Stanisław Zalewski

Podstawy technologii gastronomicznej - Stanisław Zalewski

Stanisław Zalewski - inne książki tego autora

Wydarzenia i znaki czasu z lat 1939-1945 - Stanisław Zalewski

Remonty budynków mieszkalnych - Stanisław Zalewski

Wydarzenia i znaki czasu z lat 1939-1945 - Stanisław Zalewski