Idea książki oraz jej założenia mają na celu chronić zdrowie ludzkie nie tylko poprzez uświadomienie w jakim pożywieniu znajdują się toksyny, ale głównie jak zneutralizować chemię której nie jesteśmy w stanie uniknąć. Książka opisuje rolę jaką pełnią toksyny środowiskowe w rozwoju chorób cywilizacyjnych. Po dzień dzisiejszy, trudno odnaleźć jednostkę chorobową która nie byłaby przez liczne badania naukowe łączona z toksynami takimi jak – konserwanty, metale ciężkie czy pestycydy. Toksyny od zawsze towarzyszyły ludzkości, ale natura dała nam antidotum na większość z nich. Jednak dziś w czasach tak silnej presji obcych dla organizmu ludzkiego substancji chemicznych w pożywieniu, musimy adekwatnie wzmóc ochronę naszego organizmu dzięki naturalnym związkom mającym zdolność neutralizowania chemii z pożywienia.