Przeestryfikowanie enzymatyczne w wytwarzaniu i stabilizacji lipidów strukturyzowanych zero trans do zastosowań wysokotemperaturowych
Eliza Gruczyńska
Rok wydania:
2012
Wydawnictwo:
SGGW »
Rodzaj okładki:
Miękka
Wymiar:
16.5x24cm
Ilość stron:
114
Waga:
0.23 kg
EAN:
9788375833874
TIN:
T07924962
Stan:
Używana
Stan egzemplarza:
Z
uszkodzeniami
Blok: zagięty / przekrzywiony
Produkt wprowadzony do obrotu na terenie UE przed 13.12.2024.