Paleo po polsku

Paleo po polsku - Alicja Białowąs

Książka „Paleo po polsku. Kuchania współczesnych barbarzyńców” autorstwa pary blogerów – Dawida i Alicji Białowąsów – to przewodnik po popularnej, zwłaszcza w krajach anglosaskich, diecie paleo. Publikacja „Paleo po polsku” zawiera podział na produkty zalecane i niewskazane w żywieniu paleo, kilkadziesiąt przepisów na ciekawe, pyszne dania oraz liczne wskazówki, jak zmienić swoje nawyki żywieniowe na lepsze. Dieta paleo opiera się ona na spożywaniu tylko i wyłącznie naturalnych, jak najmniej przetworzonych produktów przy zastosowaniu tradycyjnych metod ich obróbki – gotowania, duszenia czy fermentacji. Została stworzona tak, by sposób odżywiania był jak najbardziej zbliżony do tego, który stosowali nasi przodkowie. Jej filozofia opiera się o korzystanie z dobrodziejstw matki natury i wyeliminowanie szkodliwych, sztucznie wyprodukowanych składników, które mogą mieć negatywny wpływ na funkcjonowanie organizmu. Główną ideą diety paleo jest zmiana codziennego jadłospisu z energetycznego, przepełnionego węglowodanami i cukrami na odżywczy – bogaty w białka, witaminy i mikroelementy.