Oszczędna kuchnia 1922 r.

Oszczędna kuchnia 1922 r. - Helena Pedenkowska

ENCYKLOPEDIA WIEDZY KULINARNEJ, GOSPODARSTWA DOMOWEGO ORAZ HIGIENY 1000 SPOSOBÓW GOTOWANIA, PIECZENIA LEGUMIN, CIAST, MAZURKÓW/BABEK, TORTÓW, SMAŻENIA KONFITUR, SOKÓW, MARMOLAD, SPORZĄDZANIA KOMPOTÓW, LODÓW, WÓDEK, NAPOI CHŁODZĄCYCH OPARTYCH NA PRAKTYCZNYCH A DŁUGOLETNICH DOŚWIADCZENIACH ZEBRANE PRZEZ HELENĘ PEDENKOWSKĄ PRZEDMOWA. Każda osoba, która zechce skorzystać z tej książki, powinna posiadać najniezbędniejsze wiadomości gotowania i pieczenia. Sztuki dobrego gotowania nabywa się przez praktykę, jedna i ta sama potrawa bowiem, zrobiona przez dobrą kucharkę, będzie i lepsza w smaku i ładniej będzie wyglądać, aniżeli potrawa, którą robi nowicjuszka sztuki kulinarnej. Dlatego, jeżeli jaka potrawa według podanych niżej przepisów, pierwszy raz się nie uda, nie trzeba się tym zrażać i na przepis narzekać, lecz zrobić to samo uważniej po raz drugi i trzeci, aż śię nabierze wprawy i doświadczenia w wykonaniu tejże. Przepisy tutaj podane są wszystkie wypróbowane własnym doświadczeniem, dlatego mogę książkę tę z całą sumiennością polecić każdej gospodyni. Książka ta powinna się znajdować w każdym domu, nawet u najlepszej gosposi, gdyż i ta może się jeszcze czegoś z niej nauczyć i w czyms doskonalić.