O karczmach zajazdach gospodach

O karczmach zajazdach gospodach - Rafał Brzeziński

Publikacja jest ewenementem w naszym piśmiennictwie historycznym, gdyż stara się nie tylko opisać, ale także przeanalizować rolę i funkcjonowanie lokali gastronomicznych i noclegowych w przeszłości na terenie dolnośląskiego mikroregionu Gór Sowich. Zgodnie z najnowszymi tendencjami nauk historycznych ma charakter interdyscyplinarny, gdyż wychodzi od lokalizacji i architektury, aby potem omówić ich funkcje (dużo bardziej różnorodne niż nam się może dzisiaj wydawać, zwłaszcza gdy chodzi o miejsca spotkań lokalnych społeczności), serwowane menu, nie pomijając ludzi prowadzących te przedsięwzięcia. Na koniec autor daje krótki opis wszystkich zbadanych lokali w terenie i próbuje podsumować swoje badania. Praca bazuje na naprawdę olbrzymiej literaturze, materiałach archiwalnych, wspomnieniach drukowanych w gazetach dawnych mieszkańców regionu, ale też na licznych wywiadach z osobami, które czy to pracowały w tych lokalach, czy to z nich korzystały.  Z recenzji prof. dr. hab. Marka Czaplińskiego