Niezwykłe i tajemnicze smaki ziemi Lubuskiej

Niezwykłe i tajemnicze smaki ziemi Lubuskiej - Dariusz Chajewski

LUBUSKIE JEST SMACZNE Oddajemy w Wasze ręce kolejny przewodnik. Po „Niezwykłych i tajemniczych miejscach Ziemi Lubuskiej", po książkach poświęconych wyjątkowym, niegdyś żyjącym tu ludziom oraz tych opowiadających o naszych urokliwych lasach i jeziorach – teraz ruszamy w następną, pasjonującą podróż. Tym razem pełną tajemniczych smaków i niezwykłych przepisów. Turystyka kulinarna robi na świecie furorę, ale w naszym regionie ma swój dodatkowy wymiar. Przyglądając się potrawom, poznajemy dzieje ich twórców – mieszkańców naszego województwa. Często niezwykle dramatyczne. Tutaj potrawy z kresów II Rzeczpospolitej, z Ukrainy, Litwy, Białorusi, z Podola, Wołynia i Polesia, z Bukowiny spotykają się z kuchnią wielkopolską i niemiecką. Całość doprawiona jest wpływami z innych regionów Polski. Smaki te nie gryzą się, wręcz przeciwnie, uzupełniają, tworząc prawdziwy, apetyczny melanż. Ten przewodnik jest o tyle niezwykły, że nie pisali go ani szefowie kuchni, ani dziennikarze. Naszymi przewodnikami są Czytelnicy „Gazety Lubuskiej", którzy chcieli podzielić się z nami przepisami, tak jak zazwyczaj ludzie dzielą się rodzinnymi fotografiami. Przy okazji wysłuchaliśmy pasjonujących opowieści o tym, jak śląskie pyzy przysiadły się w kuchniach do ukraińskiego barszczu i cepelinów lub, jak kto woli, kartaczy z Wilna. A swojskie maliny ozdabiają wykwintną w smaku bezę. Specjaliści twierdzą, ze lubuska kuchnia dopiero się rodzi. My jesteśmy przekonani, że ona już jest, ze swoimi niezwykłymi smakami, zapachami, kolorami. Połączenie najlepszych tradycji ze współczesną wyobraźnią. Smacznego i radzimy nie czytać z pustym żołądkiem!