Kuchnia polska. Dania na każdą okazję

Kuchnia polska. Dania na każdą okazję - Marek Łebkowski

Kuchnia polska. Dania na każdą okazję to nie tylko książka kucharska w tradycyjnym rozumieniu tego słowa. To także praktyczny kurs przygotowywania potraw, który, krok po kroku, pokazuje kolejne etapy prowadzące do sporządzenia nawet najbardziej wyszukanych i wykwintnych dań. Jest to książka dla każdego. Przepisy - opracowane przez znawcę kuchni, autora książek kucharskich i fotografika w jednej osobie, Marka Łebkowskiego - usatysfakcjonują zarówno wytrawnych znawców i mistrzów patelni, jak i kucharzy początkujących oraz domorosłych, częstokroć praktyków z konieczności. Kuchnia polska to nie tylko określone tradycją menu, ale pełen różnorodnych treści, zadziwiający bogactwem powiązań element kultury. Nierozerwalnie związana z historią Polski podlegała razem z nią ciągłym przemianom. Ukształtowana przez klimat środkowowschodniej Europy oraz charakterystyczny dla niej świat roślin i zwierząt, związana była też zawsze z obrzędem religijnym. Uroczysta kolacja wigilijna i święta wielkanocne są pełne do dziś treści magicznych i symboli, zarówno pogańskich, jak i chrześcijańskich, z których znaczna część nie jest obecnie zrozumiała, a mimo to co roku powtarzana. Łebkowski Marek - wybitny kucharz, smakosz i autor książek kulinarnych. Znawca kuchni polskiej, francuskiej i włoskiej. Autor kilkudziesięciu książek o tematyce kulinarnej.