Halliday James - Encyklopedia wina australijskiego

Halliday James - Encyklopedia wina australijskiego - James Halliday

Encyklopedia wina australijskiego` Jamesa Hallidaya została uznana w 2011 roku przez prestiżowy magazyn `Wine Spectator` za jedną z trzech najlepszych książek o winie i wręcz lekturę obowiązkową. Ta książka jest jak australijskie wino - świeża, oryginalna i tak dobra, że trudno się od niej oderwać. Encyklopedia to pierwsze w Polsce kompendium wiedzy o winiarstwie Australii - kraju, który jest czwartym eksporterem wina na świecie, a według angielskiego czasopisma `Decanter`, jedynym, który może zagrozić francuskiej hegemonii w rankingach najlepszych win świata. Fenomen winiarskiej potęgi Australii tworzy nie masowa produkcja, lecz jakość, którą odnajdujemy w rodzinnych niezależnych winiarniach - są ich trzy tysiące, a co roku powstaje sto następnych. To one tworzyły historię wina australijskiego, w pasjonujący sposób przedstawioną przez Jamesa Hallidaya. `Encyklopedia wina australijskiego` to ponad 800 skrupulatnie wybranych i pieczołowicie opracowanych haseł, przedstawiających ludzi ważnych dla historii wina, wielkie winnice, winiarnie i przedsiębiorstwa produkujące wino; winogrodnictwo, klimat i wyzwania, z którymi mierzą się regiony winiarskie na wschodzie i zachodzie Australii - to niezwykłe kompendium wiedzy o winie bada, opisuje i wreszcie sławi wszystko, co tworzy australijski pejzaż winiarski. To książka, której oczekiwaliśmy od pisarza, który wie o winie wszystko. Hasła encyklopedii w dużym stopniu odnoszą się do pojęć wspólnych dla winiarstwa na całym świecie - z tego względu znajdzie się dla niej miejsce w biblioteczce każdego miłośnika wina.