Radwanowicz H., Miller P., Sikora T., - Towaroznawstwo żywności, KOMPLET

Radwanowicz H., Miller P., Sikora T., - Towaroznawstwo żywności, KOMPLET - H. Radwanowicz

Książka zawiera usystematyzowaną wiedzę z zakresu towaroznawstwa żywności. Omawiane produkty żywnościowe są podzielone na grupy zgodnie z najnowszym systemem Polskiej Klasyfikacji Wyrobów i Usług. Podręcznik umożliwi uczniowi zdobycie umiejętności klasyfikowania towarów żywnościowych, udzielania porad na temat sprzedawanego towaru, informowania o składzie surowcowym produktu, jego właściwościach, wartości odżywczej i sposobie użytkowania, określania czynników wpływających na jakość towarów, odczytywania i interpretowania oznaczeń na artykułach żywnościowych i ich opakowaniach. Będzie też potrafił rozróżniać wady towarów i określać przyczyny ich powstawania. Zdobędzie umiejętności potrzebne w pracy handlowca określone w podstawie programowej kształcenia w zawodzie technik handlowiec. Z książki tej mogą korzystać uczniowie i studenci kierunków towaroznawstwa szkół ekonomicznych różnych typów, wydziału żywienia człowieka i wydziałów technologii żywności. Może być także pomocna dla wszystkich osób zajmujących się obrotem żywności i zainteresowanych tą tematyką konsumentów. 1. **Rawdanowicz Halina - "Ogólne wiadomości z towaroznawstwa"** ==ilość stron:== 219 ==rok wydania:== 1998 Wydawnictwo Szkolne i Pedagogiczne 2. **Kołożyn-Krajewska Danuta, Sikora Tadeusz - "Towaroznawstwo żywności:** ==ilość stron:== 319 ==rok wydania:== 1999 Wydawnictwo Szkolne i Pedagogiczne Spółka Akcja 3. Muiller Piotr, Rawdanowicz - "Towaroznawstwo wyrobów nieżywnościowych" ==ilość stron:== 370 ==rok wydania:== 1998 Wydawnictwo Szkolne i Pedagogiczne Spółka Akcja