x
Dodatkowe  15 zł RABATU  na  WSZYSTKO  przy zakupach za min. 179 zł z kodem:  30kwi2024 
wróć

Podstawy technologii gastronomicznej


brak ocen
Podstawy technologii gastronomicznej

Podstawy technologii gastronomicznej


brak ocen
Rok wydania: 2003 Wydawnictwo: WNT » Rodzaj okładki: Miękka Wymiar: 16x24cm Ilość stron: 535 Waga: 0.89 kg EAN: 9788320434958 TIN: T03581745 Stan: Używana
Stan egzemplarza: Z uszkodzeniami
Obwoluta/Oprawa: naderwana, naderwana na krawędziach
Grzbiet: naderwany
Produkt niedostępny
Powiadom mnie o dostępności tego produktu
dodaj do listy życzeń
Jest to podręcznik praktycznego wykorzystania wiedzy o żywności w celu świadomego kształtowania jakości i wartości odżywczej potraw. W poszczególnych rozdziałach poświęconych różnego rodzaju surowcom przedstawiono konkretne przykłady zarówno korzyści płynących z poprawnie prowadzonych procesów technologicznych, jak i konsekwencji wynikających z popełnionych błędów. Omówienie każdego zagadnienia składa się z obszernego wstępu teoretycznego i części eksperymentalnej. Podręcznik jest przeznaczony dla studentów kierunku technologia żywności i żywienia człowieka akademii rolniczych, chemii spożywczej politechnik, jak również uczniów techników gastronomicznych i szkół pomaturalnych.

DOSTAWA

Zamów do godziny 10:00, a Twoje zamówienie wyślemy najpóźniej w kolejnym dniu roboczym. W przypadku książki nowej termin ten może się wydłużyć o 2 dni robocze.

FORMY DOSTAWY

  • Inpost Paczkomaty 24/7 - 17,99 zł
  • Inpost Kurier24 -19,99 zł
  • Inpost Kurier za pobraniem - 27,99 zł
  • ORLEN Paczka - 14,99 zł
  • Pocztex - odbiór w punkcie - 15,99 zł
  • Pocztex Kurier - 17,99 zł
  • DPD - 16,99 zł
  • Odbiór osobisty Lubień - 0,00 zł
 

Darmowa dostawa przy zamówieniu od 299 zł.

FORMY PŁATNOŚCI

  • online – szybkie transfery
  • online - PayPal (należy wpisać e-mail odbiorcy: sklep@tezeusz.pl)
  • przelew tradycyjny
  • płatność przy odbiorze gotówką lub kartą

Nie dodano jeszcze żadnej opinii.

brak ocen

Musisz być zalogowanym użytkownikiem, aby dodawać opinie o produktach.

ZALOGUJ SIĘ

Inne tego autora

Matematyka ilustrowana encyklopedia ucznia -10%
Matematyka ilustrowana encyklopedia ucznia 12,35 zł 11,12 zł
Sycylia -10%
Sycylia 97,56 zł 87,80 zł
Sycylia -10%
Sycylia 244,70 zł 220,23 zł
Sewilla i Andaluzja Przewodniki wiedzy i życia -10%
Sewilla i Andaluzja Przewodniki wiedzy i życia 304,63 zł 274,17 zł
Pismo Święte Nowy Testament -10%
Pismo Święte Nowy Testament 17,77 zł 15,99 zł
Zanussi Przewodnik Krytyki Politycznej -10%
Zanussi Przewodnik Krytyki Politycznej 19,12 zł 17,21 zł
O Fundamentach Zarządzania 10 Idei Hbr
O Fundamentach Zarządzania 10 Idei Hbr
Proroctwo które można wypełnić
Proroctwo które można wypełnić
Nafta i gaz podkarpacia
Nafta i gaz podkarpacia
Z tradycji kultury fizycznej w Polsce po II wojnie światowej
Z tradycji kultury fizycznej w Polsce po II wojnie światowej
Z tradycji kultury fizycznej w Polsce po II wojnie światowej
Z tradycji kultury fizycznej w Polsce po II wojnie światowej
Fantastyka Nr 7 / 92
Fantastyka Nr 7 / 92
Podróże marzeń Tom 25 Peru
Podróże marzeń Tom 25 Peru
Zobacz więcej >