wróć
Pomarańczowy label oszczędź 74 % Podstawy technologii gastronomicznej
Strzałka w lewo (przewiń galerię)
Strzałka w górę (przewiń galerię)
Podstawy technologii gastronomicznej
Podstawy technologii gastronomicznej
Podstawy technologii gastronomicznej
Podstawy technologii gastronomicznej
Podstawy technologii gastronomicznej
Podstawy technologii gastronomicznej
Strzałka w prawo (przewiń galerię)
Strzałka w dół (przewiń galerię)

Podstawy technologii gastronomicznej


brak ocen
Wydawnictwo: WNT » Rodzaj okładki: Miękka Wymiar: 16x23cm Ilość stron: 534 Waga: 0.6 kg EAN: 9788320421873 Stan: Używana

Masz tę lub inne książki? Sprzedaj je u nas Skup książek Tezeusz.pl

cena: od: 11,63 zł

Podstawy technologii gastronomicznej - Stanisław Zalewski

Jest to podręcznik praktycznego wykorzystania wiedzy o żywności w celu świadomego kształtowania jakości i wartości odżywczej potraw. W poszczególnych rozdziałach poświęconych różnego rodzaju surowcom przedstawiono konkretne przykłady zarówno korzyści płynących z poprawnie prowadzonych procesów technologicznych, jak i konsekwencji wynikających z popełnionych błędów. Omówienie każdego zagadnienia składa się z obszernego wstępu teoretycznego i części eksperymentalnej Podręcznik jest przeznaczony dla studentów kierunku technologia żywności i żywienia człowieka akademii rolniczych, chemii spożywczej politechnik, jak również uczniów techników gastronomicznych i szkół pomaturalnych.

DOSTAWA

Staramy się, aby Twoje książki dotarły do Ciebie jak najszybciej. Zamówienia złożone i opłacone do godziny 10:00 wysyłamy jeszcze tego samego dnia.

FORMY DOSTAWY

Wszystkie nasze paczki bezpiecznie i szybko dostarcza InPost. Masz do wyboru:

  • InPost Paczkomat 24/7 - 10,99 zł (Dostawa 1-2 dni robocze)
  • InPost Kurier - 14,99 zł (Dostawa 1-2 dni robocze)
  • InPost Kurier za pobraniem - 27,99 zł (Dostawa 1-2 dni robocze)
  • MiniPaczka InPost - 9,99 zł (Dostawa w następny dzień roboczy)

DARMOWA DOSTAWA

Dla wszystkich zamówień o wartości powyżej 199 zł dostawa jest całkowicie darmowa!

FORMY PŁATNOŚCI

Za swoje zamówienie możesz zapłacić w wygodny dla Ciebie sposób:

  • Szybkie płatności online - PayU – szybki i bezpieczny przelew z Twojego banku, płatność kartą płatniczą, PayPal lub płatność BLIK.
  • Przelew tradycyjny – dane do przelewu otrzymasz w mailu potwierdzającym zamówienie.
  • Płatność przy odbiorze gotówką lub kartą

(Uwaga: w przypadku płatności PayPal należy wpisać e-mail odbiorcy: sklep@tezeusz.pl)

Nie dodano jeszcze żadnej opinii.

brak ocen

Musisz być zalogowanym użytkownikiem, aby dodawać opinie o produktach.

ZALOGUJ SIĘ

Produkt wprowadzony do obrotu na terenie UE przed 13.12.2024.
widok:
sortuj:
Podstawy technologii gastronomicznej
-74%
Podstawy technologii gastronomicznej dodaj do listy życzeń
Używana
Rok wydania: 1997
Rodzaj okładki: Miękka
TIN: T06534482
Stan: Z uszkodzeniami
Blok: zagięty / przekrzywiony
Inne: dodatkowa obwoluta, adnotacje biblioteczne / pieczątki
44,00 zł 11,63 zł
Najniższa cena z 30 dni:
11,63 zł
Rok wydania: 1997
Rodzaj okładki: Miękka
TIN: T06534482
Stan: Z uszkodzeniami
Blok: zagięty / przekrzywiony
Inne: dodatkowa obwoluta, adnotacje biblioteczne / pieczątki
Podstawy technologii gastronomicznej
Podstawy technologii gastronomicznej dodaj do listy życzeń
Używana
Rok wydania: 1997
Rodzaj okładki: Miękka
TIN: T09017117
Stan: Widoczne ślady użytkowania
Inne: dodatkowa obwoluta, adnotacje biblioteczne / pieczątki
49,98 zł
Najniższa cena z 30 dni:
49,98 zł
Rok wydania: 1997
Rodzaj okładki: Miękka
TIN: T09017117
Stan: Widoczne ślady użytkowania
Inne: dodatkowa obwoluta, adnotacje biblioteczne / pieczątki

Stanisław Zalewski - inne książki tego autora

Zobacz wszystkie
Wydarzenia i znaki czasu z lat 1939-1945
Stanisław Zalewski
Wydarzenia i znaki czasu z lat 1939-1945 - Stanisław Zalewski
113,36 zł
Remonty budynków mieszkalnych
Stanisław Zalewski
Remonty budynków mieszkalnych - Stanisław Zalewski
39,52 zł
Wydarzenia i znaki czasu z lat 1939-1945
Stanisław Zalewski
Wydarzenia i znaki czasu z lat 1939-1945 - Stanisław Zalewski
121,17 zł

Inne tego wydawnictwa

Zobacz wszystkie
Systemy centralnego ogrzewania i wentylacji poradnik dla projektantów i instalatorów
Joachim Albers
Systemy centralnego ogrzewania i wentylacji poradnik dla projektantów i instalatorów - Joachim Albers
125,66 zł
Systemy centralnego ogrzewania i wentylacji poradnik dla projektantów i instalatorów
Joachim Albers
Systemy centralnego ogrzewania i wentylacji poradnik dla projektantów i instalatorów - Joachim Albers
125,66 zł
Elektrotechnika Tom II
Hubert Meluzin
Elektrotechnika Tom II - Hubert Meluzin
14,98 zł
Nie bój się pochodnej
Jerzy Ginter
Nie bój się pochodnej - Jerzy Ginter
40,14 zł
Nie bój się pochodnej
Jerzy Ginter
Nie bój się pochodnej - Jerzy Ginter
40,14 zł
Tajemnicza liczba e i inne sekrety matematyki
Bogdan Miś
Tajemnicza liczba e i inne sekrety matematyki - Bogdan Miś
48,02 zł
Przegląd metod i algorytmów numerycznych Część I i II
Janina i Michał Jankowscy
Przegląd metod i algorytmów numerycznych Część I i II - Janina i Michał Jankowscy
22,47 zł
Sztuczna inteligencja i logika Podsumowanie przedsięwzięcia naukowego
Andrzej Kisielewicz
Sztuczna inteligencja i logika Podsumowanie przedsięwzięcia naukowego - Andrzej Kisielewicz
33,43 zł
Wielkie twierdzenie Fermata dla laików
Paulo Ribenboim
Wielkie twierdzenie Fermata dla laików - Paulo Ribenboim
47,08 zł
Podstawy systemów operacyjnych
Peter B. Galvin, Abraham Silberschatz
Podstawy systemów operacyjnych - Peter B. Galvin, Abraham Silberschatz
20,73 zł
Analityczne metody w teorii niezawodności
A. D.Sołowjew
Analityczne metody w teorii niezawodności - A. D.Sołowjew
19,26 zł
Wprowadzenie do symulacji i gier
Richard F. Barton
Wprowadzenie do symulacji i gier - Richard F. Barton
17,12 zł
Wielki uniwersalny słownik angielsko-polski
Tomasz Wyżyński
Wielki uniwersalny słownik angielsko-polski - Tomasz Wyżyński
41,07 zł
Krzyk w kosmosie
Marek Jarosiński
Krzyk w kosmosie - Marek Jarosiński
17,12 zł
Inżynieria systemów informacyjnych
Paul Beynon-Davies
Inżynieria systemów informacyjnych - Paul Beynon-Davies
41,30 zł
Optymalizacja systemu UNIX
Amir H. Majidimehr
Optymalizacja systemu UNIX - Amir H. Majidimehr
36,38 zł
Jądro systemu Unix Nowe horyzonty
Uresh Vahalia
Jądro systemu Unix Nowe horyzonty - Uresh Vahalia
48,15 zł
Poradnik szlifierza
Jerzy Miracki
Poradnik szlifierza - Jerzy Miracki
80,49 zł
Podstawy teorii obwodów Tom I
J. Osiowski, J. Szabatin
Podstawy teorii obwodów Tom I - J. Osiowski, J. Szabatin
39,16 zł
Krzyk w kosmosie
Marek Jarosiński
Krzyk w kosmosie - Marek Jarosiński
19,26 zł
Układy elektroniczne
Samuel Seely
Układy elektroniczne - Samuel Seely
13,91 zł
Zbiór zadań z fizyki dla kandydatów na wyższe uczelnie
J. Jędrzejewski, W. Kruczek, A. Kujawski
Zbiór zadań z fizyki dla kandydatów na wyższe uczelnie - J. Jędrzejewski, W. Kruczek, A. Kujawski
33,17 zł
Podstawy języka C++
Josee Lajoie
Podstawy języka C++ - Josee Lajoie
23,89 zł
Wieloetapowe sterowanie rozmyte
Janusz Kacprzyk
Wieloetapowe sterowanie rozmyte - Janusz Kacprzyk
20,12 zł
.