wróć

Podstawy gastronomii. Od żywności do turyst. kul.

Milewska Mariola Prączko Anna Stasiak Andrzej

brak ocen

oszczędź 17 %

Podstawy gastronomii. Od żywności do turyst. kul.

Milewska Mariola Prączko Anna Stasiak Andrzej

brak ocen

Rok wydania: 2017 Wydawnictwo: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne Stan: NowaRodzaj okładki: Inna Wymiar: 16x23cm Ilość stron: 404 Waga: 0.5 kg EAN: 9788320822748

cena: 64,90 zł 54,12 zł

dodaj do listy życzeń

Usługi gastronomiczne są ważną częścią sektora usług. Autorzy przedstawili m.in. krótką historię gastronomii, istotę gastronomii i usługi gastronomicznej, pojęcia stosowane w gastronomii, podstawowe wyposażenie placówki gastronomicznej, produkt gastronomiczny i jego atrakcyjność turystyczną, rolę promocji informacji w gastronomii oraz trendy w rozwoju współczesnej gastronomii.
Książka jest przeznaczona głównie dla studentów kierunków turystycznych, hotelarskich, technicznych (technologia żywności) i rolniczych (technologia żywności, żywienie człowieka, agroturystyka), uczniów szkół policealnych i uczestników szkoleń o profilu gastronomicznym, turystycznym i hotelarskim. Książka z pewnością zainteresuje również właścicieli i zarządzających placówkami gastronomicznymi.

DOSTAWA

Zamów do godziny 10:00, a Twoje zamówienie wyślemy jeszcze tego samego dnia. W przypadku książki nowej termin ten może się wydłużyć o 2 dni robocze.

FORMY DOSTAWY