Parnasa Dra J.K. - Dietetyka, 1934 r.

Parnasa Dra J.K. - Dietetyka, 1934 r. -

Parnas Jakub Karol (1884–1949), biochemik, profesor i kierownik Zakładu Chemii Lekarskiej Uniw. Lwow., dyrektor Instytutu Chemii Biologicznej i Lekarskiej Akademii Nauk Medycznych ZSSR. Ur. 16 I w Mokrzanach pod Tarnopolem w rodzinie żydowskiej, był synem Oskara, właściciela ziemskiego, i Gabrieli z Bernsteinów. Uczęszczał początkowo do Gimnazjum V im. Stanisława Żółkiewskiego, potem do Gimnazjum VI im. Stanisława Staszica we Lwowie, które ukończył w r. 1902. W l. 1902–4 studiował chemię na politechnice w Berlinie-Charlottenburgu, w l. 1904–5 na uniwersytecie w Strasburgu u J. F. H. Thielego chemię organiczną i u F. Hofmeistra chemię fizjologiczną, w l. 1905–7 na politechnice w Zurychu pod kierownictwem jednego z twórców współczesnej organicznej i biologicznej chemii R. Willstättera. Na uniwersytecie w Monachium uzyskał w r. 1907 doktorat filozofii na podstawie pracy pt. Über Naphthochinone (München 1908). W r. 1907 został asystentem w jednym z ówczesnych centrów chemii fizjologicznej, w Instytucie Chemii Fizjologicznej Uniwersytetu w Strasburgu u F. Hofmeistra, gdzie pracował do r. 1916, od r. 1913 jako docent prywatny po przeprowadzonej tam habilitacji. Pod wpływem Hofmeistra, O. Bethego i W. Gildemeistra rozwinęły się wtedy u niego zainteresowania mechanizmami reakcji chemicznych w organizmach. W l. 1910–11 pracował czasowo w zoologicznej stacji w Neapolu, a w r. 1914 w Cambridge, w laboratorium biochemicznym F. G. Hopkinsa. Tam zastała go pierwsza wojna światowa. Przejściowo był internowany w Anglii. W r. 1916 służył, już jako biochemik, w wojsku austriackim. Od 1 X 1916 kierował zorganizowanym przez siebie Zakładem Chemii Fizjologicznej Uniw. Warsz., gdzie od 1 IV 1919 był docentem tymczasowym tego przedmiotu. W r. 1918/19 wykładał też chemię analityczną na Wydziale Farmaceutycznym. W r. 1919 wstąpił do WP i brał udział w wojnie polsko-radzieckiej. ! Uwagi : Oprawa zarysowana i wytarta. Brzegi stron zakurzone i pożółkłe. Blok książki spójny. Druk czytelny. Zawiera pieczątki pobiblioteczne.