Kucharz Gastronom

Name: Kucharz Gastronom
SKU: 2715470
Price: 45.20 PLN
Availability: OutOfStock
Author: Zofia Czerny (red.)

Zofia Czerny (red.)

brak ocen

Rok wydania: 1968 Wydawnictwo: Inne » Rodzaj okładki: Twarda Wymiar: 17.5x24.5cm Ilość stron: 1246 Waga: 2.5 kg TIN: T01679644 Stan: Używana

Stan egzemplarza: Z uszkodzeniami

Kartki: naderwane

Blok: zagięty

Inne informacje: obwoluta/oprawa introligatorska

Produkt niedostępny

Powiadom mnie o dostępności tego produktu

dodaj do listy życzeń

Kucharz Gastronom - Zofia Czerny (red.)

Ostanie kilka stron nie po kolei (Ma być 1252 )

Książka składa się z trzech części: wiadomości ogólnych, przepisów kulinarnych i kuchni zagranicznych. W wiadomościach ogólnych omówione są: historia sztuki kulinarnej zarys racjonalnego żywienia, zarys żywienia dietetycznego, typy zakładów gastronomicznych, organizacja pracy i wyposażenie zaplecza produkcyjnego, obsługa konsumenta, obsługa imprez oraz towaroznawstwo surowców podstawowych i pomocnicznych. W części "Przepisy kulinarne" podana jest technologia przyrządzania poszczególnych grup potraw oraz zalecane przepisy technologiczne, obejmujące: kanapki, zupy, potrawy z ryb i raków, mięsa i dziczyzny, drobiu i ptactwa dzikiego, warzyw i grzybów, jaj, mąki i kasz, a także sosy, desery i napoje. Oprócz tego opracowania jest część obejmująca specjalności kuchni zagranicznych. Książka jest przeznaczona dla pracowników zakładów gastronomicznych i innych placówek żywienia.

DOSTAWA

Staramy się, aby Twoje książki dotarły do Ciebie jak najszybciej. Zamówienia złożone i opłacone do godziny 10:00 wysyłamy jeszcze tego samego dnia.

FORMY DOSTAWY

Wszystkie nasze paczki bezpiecznie i szybko dostarcza InPost. Masz do wyboru:

InPost Paczkomat 24/7 - 13,99 zł (Dostawa 1-2 dni robocze)
InPost Kurier - 13,99 zł (Dostawa 1-2 dni robocze)
InPost Kurier za pobraniem - 27,99 zł (Dostawa 1-2 dni robocze)
MiniPaczka InPost - 9,00 zł (Dostawa w następny dzień roboczy)

DARMOWA DOSTAWA

Dla wszystkich zamówień o wartości powyżej 199 zł dostawa jest całkowicie darmowa!

FORMY PŁATNOŚCI

Za swoje zamówienie możesz zapłacić w wygodny dla Ciebie sposób:

Szybkie płatności online - Przelewy24 (DotPay) – szybki i bezpieczny przelew z Twojego banku, płatność kartą płatniczą, PayPal lub płatność BLIK.
Przelew tradycyjny – dane do przelewu otrzymasz w mailu potwierdzającym zamówienie.
Płatność przy odbiorze gotówką lub kartą

(Uwaga: w przypadku płatności PayPal należy wpisać e-mail odbiorcy: sklep@tezeusz.pl)

Nie dodano jeszcze żadnej opinii.

brak ocen

Musisz być zalogowanym użytkownikiem, aby dodawać opinie o produktach.

ZALOGUJ SIĘ