Chleb pieczemy w domu

Chleb pieczemy w domu - Beatrice Ojakangas

Dobry chleb może wystarczyć za cały posiłek! Złocisto-brązowe bochenki z pszenicy, żyta, kukurydzy czy owsa są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Dziś powraca moda na chleby z ciasta wyrastającego na drożdżach i odradza się sztuka pieczenia ich w domu. Zmniejszenie ilości użytych składników sprawia, że upieczenie chleba nie wymaga dziś więcej zachodu niż upieczenie ciasteczek, a nowe metody mieszania i wyrabiania ciasta pozwalają skrócić cały proces. Początkujący piekarze najbardziej boją się drożdży. To prawda, że rozczynienie drożdży i upieczenie chleba to pewna umiejętność, ale na szczęście wystarczy zrobić to raz czy dwa, by ją opanować. Po przeczytaniu książki, dasz sobie radę na każdym etapie, wiedząc, na co trzeba zwrócić szczególną uwagę, by z piekarnika wyszły pyszne bochenki. Taki świeży chleb pełnoziarnisty może stanowić podstawę niedrogiego i atrakcyjnego menu na przyjęcia. Chrupiące bochenki można podać na deseczkach do krojenia wraz z masłem, serami, sałatą, pomidorami i innymi surowymi warzywami. Zaproponuj gościom, by sami kroili, smarowali i uzupełniali dodatkami. Znajdziesz tu przepisy na: zimowy chleb na owsiance, warkocz nadziewany cebulą, staroświecki chleb owsiany, pumpernikiel serbski, indyjska paratha z nadzieniem z warzyw, pita z mąki pszennej pełnoziarnistej, chleb gryczany z rodzynkami, babciny chleb pszenny na maślance. Razem okołu 200 wspaniałych przepisów. Wypróbuj!