Chemia żywności Tom 1 Główne składniki żywności

Name: Chemia żywności Tom 1 Główne składniki żywności
SKU: 13547227
Price: 55.84 PLN
Availability: OutOfStock
Author: Zdzisław E. Sikorski
ISBN: 9788301196257

Hanna Staroszczyk

brak ocen

Rok wydania: 2019 Wydawnictwo: PWN » Rodzaj okładki: Miękka Wymiar: 16x23cm Ilość stron: 458 Waga: 0.769 kg EAN: 9788301196257 TIN: T08490634 Stan: Używana

Stan egzemplarza: Widoczne ślady używania

Produkt niedostępny

Powiadom mnie o dostępności tego produktu

dodaj do listy życzeń

Chemia żywności Tom 1 Główne składniki żywności - Zdzisław E. Sikorski

„Chemia żywności. Tom 1. Główne składniki żywności” to fundamentalna publikacja akademicka przedstawiająca najważniejsze zagadnienia związane ze składem i właściwościami surowców oraz produktów żywnościowych. Książka omawia podstawy chemii żywności, koncentrując się na kluczowych grupach składników: wodzie, składnikach mineralnych, sacharydach, lipidach, białkach oraz niebiałkowych związkach azotowych. Autorzy – zespół doświadczonych specjalistów i wykładowców – wyjaśniają ich budowę, funkcje, właściwości fizykochemiczne oraz rolę w kształtowaniu jakości żywności. Publikacja opisuje również naturalne barwniki, związki smakowe i zapachowe, a także interakcje między składnikami, które wpływają na teksturę i cechy reologiczne produktów spożywczych.

DOSTAWA

Staramy się, aby Twoje książki dotarły do Ciebie jak najszybciej. Zamówienia złożone i opłacone do godziny 10:00 wysyłamy jeszcze tego samego dnia.

FORMY DOSTAWY

Wszystkie nasze paczki bezpiecznie i szybko dostarcza InPost. Masz do wyboru:

InPost Paczkomat 24/7 - 13,99 zł (Dostawa 1-2 dni robocze)
InPost Kurier - 13,99 zł (Dostawa 1-2 dni robocze)
InPost Kurier za pobraniem - 27,99 zł (Dostawa 1-2 dni robocze)
MiniPaczka InPost - 9,00 zł (Dostawa w następny dzień roboczy)

DARMOWA DOSTAWA

Dla wszystkich zamówień o wartości powyżej 199 zł dostawa jest całkowicie darmowa!

FORMY PŁATNOŚCI

Za swoje zamówienie możesz zapłacić w wygodny dla Ciebie sposób:

Szybkie płatności online - Przelewy24 (DotPay) – szybki i bezpieczny przelew z Twojego banku, płatność kartą płatniczą, PayPal lub płatność BLIK.
Przelew tradycyjny – dane do przelewu otrzymasz w mailu potwierdzającym zamówienie.
Płatność przy odbiorze gotówką lub kartą

(Uwaga: w przypadku płatności PayPal należy wpisać e-mail odbiorcy: sklep@tezeusz.pl)

Nie dodano jeszcze żadnej opinii.

brak ocen

Musisz być zalogowanym użytkownikiem, aby dodawać opinie o produktach.

ZALOGUJ SIĘ