Chemia żywności

Praca zbiorowa

brak ocen

Wydawnictwo: WNT » Rodzaj okładki: Twarda Wymiar: 16.5x23.5cm Ilość stron: 318 Waga: 0.45 kg Stan: Używana

cena: od: 12,84 zł

Chemia żywności

„Chemia żywności” to publikacja naukowa poświęcona składowi chemicznemu produktów spożywczych oraz przemianom zachodzącym w nich podczas przetwarzania, przechowywania i przygotowywania posiłków. Książka omawia właściwości podstawowych składników żywności, takich jak białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy, składniki mineralne i woda, wyjaśniając ich znaczenie dla wartości odżywczej produktów. Ważne miejsce zajmują zagadnienia dotyczące reakcji chemicznych zachodzących podczas ogrzewania, chłodzenia i konserwowania żywności, a także wpływu tych procesów na smak, zapach, barwę i trwałość produktów. Publikacja może zainteresować studentów technologii żywności, dietetyki i nauk przyrodniczych, a także osoby pracujące w przemyśle spożywczym, które chcą poszerzyć swoją wiedzę o właściwościach produktów i zasadach ich przetwarzania. Dzięki naukowemu ujęciu tematu książka pomaga lepiej zrozumieć zależności między składem chemicznym żywności, jej jakością, bezpieczeństwem oraz znaczeniem dla prawidłowego odżywiania człowieka.

DOSTAWA

Staramy się, aby Twoje książki dotarły do Ciebie jak najszybciej. Zamówienia złożone i opłacone do godziny 10:00 wysyłamy jeszcze tego samego dnia.

FORMY DOSTAWY

Wszystkie nasze paczki bezpiecznie i szybko dostarcza InPost. Masz do wyboru:

InPost Paczkomat 24/7 - 11,49 zł (Dostawa 1-2 dni robocze)
InPost Kurier - 15,49 zł (Dostawa 1-2 dni robocze)
InPost Kurier za pobraniem - 27,99 zł (Dostawa 1-2 dni robocze)
MiniPaczka InPost - 10,49 zł (Dostawa w następny dzień roboczy)

DARMOWA DOSTAWA

Dla wszystkich zamówień o wartości powyżej 199 zł dostawa jest całkowicie darmowa!

FORMY PŁATNOŚCI

Za swoje zamówienie możesz zapłacić w wygodny dla Ciebie sposób:

Szybkie płatności online - PayU – szybki i bezpieczny przelew z Twojego banku, płatność kartą płatniczą, PayPal lub płatność BLIK.
Przelew tradycyjny – dane do przelewu otrzymasz w mailu potwierdzającym zamówienie.
Płatność przy odbiorze gotówką lub kartą

(Uwaga: w przypadku płatności PayPal należy wpisać e-mail odbiorcy: sklep@tezeusz.pl)

Nie dodano jeszcze żadnej opinii.

brak ocen

Musisz być zalogowanym użytkownikiem, aby dodawać opinie o produktach.

ZALOGUJ SIĘ