Jest to propozycja diety na całe życie. To nie kolejna krótkotrwała moda, lecz dieta oparta na wiedzy medycznej, bezpieczna i zdrowa. Dieta oparta na skrobi pozwala większości pacjentom uniknąć częstych chorób, powrócić do zdrowia i poprawić wygląd. Dieta dr McDougalla jest oparta na badaniach naukowych oraz jego wieloletnim stażu pracy. W odróżnieniu do wielu modnych, ale i wyniszczających diet jak np. dieta Atkinsa nagle nie okaże się, że zagraża zdrowiu. Jego innowacyjna dieta roślinna oparta na skrobi działa jak lekarstwo! Stosując ją nie odczuwa się głodu, ponieważ produkty skrobiowe skutecznie i na długo wypełniają żołądek. Większość osób na tej diecie przestaje mieć problemy z ciśnieniem, cholesterolem i trawieniem. W wielu przypadkach pacjenci mogą przestać brać dotychczasowe lekarstwa i suplementy. W odróżnieniu do medycyny tradycjonalnej, dieta roślinna oparta na skrobi nie leczy objawów, lecz przyczyny chorób, takich jak otyłość, choroby serca czy cukrzycę. To odważna książka. Dr McDougall nie boi się mówić prawdy na temat skutków diety zachodniej i wpływu produktów odzwierzęcych na stan zdrowia, które są odpowiedzialne za ogromne rozpowszechnienie się chorób cywilizacyjnych. McDougall traktuje pacjenta jak partnera, gdyż uważa, że każdy musi zrozumieć, jakie są korzyści skrobi w diecie, żeby ją konsekwentnie stosować. Jasno tłumaczy wpływ odżywiania na ludzki organizm oraz obala mity żywieniowe. Książka uzupełniona jest inspirującymi opowieści osób, które wyleczyły się dzięki diecie dr McDougalla. Dodatkowo zawiera również łatwy plan diety i sto prostych do przygotowani i smacznych przepisów.