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Die Hefen Band II Technologie der Hefen

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Hefen oder Hefepilze sind einzellige Pilze, die sich durch Sprossung oder Teilung (Spaltung) vermehren. Die Vermehrung durch Sprossung führte zur synonymen Bezeichnung Sprosspilze, obwohl nicht alle Hefen sich durch Sprossung vermehren und es andererseits auch hyphenbildende Pilze gibt, deren Hyphen unter Sprossung wachsen (beispielsweise Candida). Die meisten Hefen gehören der Abteilung der Schlauchpilze (Ascomycota) an. Es werden aber auch Entwicklungsstadien anderer Pilze als Hefen bezeichnet. Beispiele für Ständerpilz-Hefen (Basidiomycota) sind die Sprossstadien der verschiedenen Nacktbasidien-Arten (Exobasidium), bestimmte Entwicklungsstadien vieler Brandpilze oder sogar fakultativ humanpathogene Pilze wie Malassezia furfur.

Rok wydania: 1962 Wydawnictwo: Verlag Hans Carl Nurnberg Stan: UżywanaRodzaj okładki: Twarda Wymiar: 19.5x27.5cm Ilość stron: 983 Waga: 1.5 kg TIN: T01290273

Uwagi:

Oprawa wytarta, przybrudzona. Strony trochę pożółkłe, brzegi stron zakurzone.
45,84 zł 59,00 zł

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