x
Dodatkowe  15 zł RABATU  na  WSZYSTKO  przy zakupach za min. 179 zł z kodem:  30kwi2024 
wróć

Chemia żywności Tom 2


brak ocen
oszczędź 13 % Chemia żywności Tom 2

Chemia żywności Tom 2


brak ocen
Rok wydania: 2017 Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN » Rodzaj okładki: Miękka Wymiar: 16.5x23.5cm Ilość stron: 344 Waga: 0.59 kg EAN: 9788301196264 Stan: Nowa
cena: 109,00 zł 94,68 zł
Najniższa cena z 30 dni: 94,68 zł
dodaj do listy życzeń
Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie przechowywania i przetwarzania. Zajmuje się również wpływem składników, dodatków i zanieczyszczeń na bezpieczeństwo zdrowotne i pozostałe aspekty jakości żywności. W tomie 2 opisano: - witaminy; - rodniki, utleniacze i przeciwutleniacze; - nieodżywcze substancje prozdrowotne pochodzenia roślinnego; - alergeny oraz mutagenne i rakotwórcze składniki żywności; - toksyny surowców żywnościowych; - dodatki do żywności i suplementy diety; - analizę oraz zasady zapewniania bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. Książka została opracowana przez specjalistów, mających doświadczenie w pracy dydaktycznej i współpracy z przemysłem. Jest przeznaczona dla studentów wydziałów nauk o żywności na uniwersytetach przyrodniczych i politechnikach, a także wydziałów farmaceutycznych i ekonomicznych oraz dla pracowników gospodarki żywnościowej.

DOSTAWA

Zamów do godziny 10:00, a Twoje zamówienie wyślemy najpóźniej w kolejnym dniu roboczym. W przypadku książki nowej termin ten może się wydłużyć o 2 dni robocze.

FORMY DOSTAWY

  • Inpost Paczkomaty 24/7 - 17,99 zł
  • Inpost Kurier24 -19,99 zł
  • Inpost Kurier za pobraniem - 27,99 zł
  • ORLEN Paczka - 14,99 zł
  • Pocztex - odbiór w punkcie - 15,99 zł
  • Pocztex Kurier - 17,99 zł
  • DPD - 16,99 zł
  • Odbiór osobisty Lubień - 0,00 zł
 

Darmowa dostawa przy zamówieniu od 299 zł.

FORMY PŁATNOŚCI

  • online – szybkie transfery
  • online - PayPal (należy wpisać e-mail odbiorcy: sklep@tezeusz.pl)
  • przelew tradycyjny
  • płatność przy odbiorze gotówką lub kartą

Nie dodano jeszcze żadnej opinii.

brak ocen

Musisz być zalogowanym użytkownikiem, aby dodawać opinie o produktach.

ZALOGUJ SIĘ

Inne tego autora

Getto warszawskie w literaturze polskiej -10%
Getto warszawskie w literaturze polskiej 29,70 zł 26,73 zł
Marek Włodarski Henryk Streng 1903 - 1960 -10%
Marek Włodarski Henryk Streng 1903 - 1960 210,00 zł 189,00 zł
Starożytna Aleksandria w badaniach polskich -10%
Starożytna Aleksandria w badaniach polskich 29,00 zł 26,10 zł
Pismo Święte Wyjątkowe wydanie dla młodych -33%
Pismo Święte Wyjątkowe wydanie dla młodych 82,84 zł 55,92 zł
Bazylisa -10%
Bazylisa 30,00 zł 27,00 zł
DALF 100% reussite C1/C2 Nowość -12%
DALF 100% reussite C1/C2 140,10 zł 123,38 zł
Angielski. Target FCE. B2 First Nowość -35%
Angielski. Target FCE. B2 First 69,90 zł 45,53 zł
Dialog 1/2024 Nowość -27%
Dialog 1/2024 14,41 zł 10,45 zł
Zestaw edukacyjny. Sekwencje Plus Nowość -10%
Zestaw edukacyjny. Sekwencje Plus 59,00 zł 53,18 zł
Kostki Baby Jagi Nowość -10%
Kostki Baby Jagi 119,00 zł 107,25 zł
Koty rasowe. Podręczna encyklopedia Nowość -44%
Koty rasowe. Podręczna encyklopedia 34,99 zł 19,55 zł
Psy rasowe. Podręczna encyklopedia Nowość -44%
Psy rasowe. Podręczna encyklopedia 34,99 zł 19,55 zł
Nabożeństwo majowe dla dzieci Nowość -30%
Nabożeństwo majowe dla dzieci 4,76 zł 3,32 zł
Łamigłówki Biblijne Kropka do kropki 7+ Nowość -38%
Łamigłówki Biblijne Kropka do kropki 7+ 26,00 zł 16,14 zł
Natalia LL Sum Ergo Sum retrospektywa Nowość -29%
Natalia LL Sum Ergo Sum retrospektywa 69,00 zł 48,86 zł
Nowy Testament z paginatorami (160 x 220) tłoczenie srebrne Nowość -31%
Nowy Testament z paginatorami (160 x 220) tłoczenie srebrne 149,90 zł 102,76 zł
Nowy Testament z paginatorami (160 x 220) tłoczenie złote Nowość -31%
Nowy Testament z paginatorami (160 x 220) tłoczenie złote 149,90 zł 102,76 zł
Nowy Testament z paginatorami A5 w.srebrna Nowość -35%
Nowy Testament z paginatorami A5 w.srebrna 149,90 zł 97,94 zł
Nowy Testament z paginatorami A5 w.złota Nowość -35%
Nowy Testament z paginatorami A5 w.złota 149,90 zł 97,94 zł
Trzej muszkieterowie z.1 Nowość -35%
Trzej muszkieterowie z.1 42,00 zł 27,44 zł
Trzej muszkieterowie z.2 Nowość -35%
Trzej muszkieterowie z.2 42,00 zł 27,44 zł
Równość i nierówności w prawie Nowość -20%
Równość i nierówności w prawie 179,00 zł 143,57 zł
Czytanki naklejanki. Poznaj naszą drużynę Nowość -25%
Czytanki naklejanki. Poznaj naszą drużynę 8,87 zł 6,63 zł
Czytanki naklejanki. Współpraca się opłaca. Marvel Nowość -25%
Czytanki naklejanki. Współpraca się opłaca. Marvel 8,87 zł 6,63 zł
Zobacz więcej >