Celem Biochemii w zarysie jest przedstawienie danego zagadnienia biochemicznego w sposób skondensowany, na dwóch stronach formatu tej publikacji. Zapoznanie się z opisaną w podręczniku budową lipidów, aminokwasów, węglowodanów, kwasów nukleinowych i białek oraz przemianami chemicznymi, które zachodzą wewnątrz żywych komórek, umożliwi wykorzystanie tych wiadomości w różnych dziedzinach wiedzy biomedycznej. Ciekawe, zabawne, pobudzające wyobraźnię ilustracje ułatwiają przyswojenie lub powtórzenie wiedzy skoncentrowanej na najważniejszych zagadnieniach i koncepcjach współczesnej biochemii. Książka kierowana jest do szerokiego grona odbiorców: studentów medycyny, biologii, biotechnologii, farmacji, weterynarii, ochrony środowiska, a także nauk pokrewnych. Biochemia w zarysie obejmuje m.in. takie zagadnienia jak: Aminokwasy i pierwszorzędowa struktura białek Drugorzędowa struktura białek Trzeciorzędowa i czwartorzędowa struktura oraz kolagen Enzymy: nomenklatura, kinetyka i inhibitory Biosynteza ATP w fosforylacji oksydacyjnej Metabolizm fruktozy Homeostaza glukozy Fosfolipidy I: fosfolipidy i sfingolipidy Fosfolipidy II: micele, liposomy, lipoproteiny i błony biologiczne I wiele innych kluczowych problemów biochemicznych.