Rozdział I. Dyspozycja śniadań, obiadów i kolacyj na wszystkie cztery pory roku. Rozdział II. Z historji sztuki kucharskiej. Pochodzenie niektórych produktów. Rozdział III. Ogólne wiadomości djetetyczne niezbędne do prowadzenia zdrowej kuchni. Rozdział IV. Ogólne wskazówki kuchenne i wiadomości. Rozdział V. O przyjęciach. Rozdział VI. Zupy. Rozdział VII. Rozmaite dodatki do zup. Rozdział VIII. Sosy gorące i zimne. Rozdział IX. Paszteciki, pasztety i pierogi ruskie. Rozdział X. Majonezy i auszpiki. Rozdział XI. Ryby, raki i ostrygi. Rozdział XII. Wołowina. Rozdział XIII. Cielęcina. Rozdział XIV. Podział mięsa wieprzowego. Ogólne uwagi o dobroci mięsa. Rozdział XV. Baranina. Rozdział XVI. Drób. Rozdział XVII. Zwierzyna i dzikie ptactwo. Rozdział XVIII. Sałaty letnie i zimowe. Rozdział XIX. Jaja i omlety. Rozdział XX. Grzyby. Rozdział XXI. Jarzyny. Rozdział XXII. Potrawy z maki i kaszy. Rozdział XXIII. Lody, galarety, kremy mrożone i leguminy. Rozdział XXIV. Leguminy słodkie. Rozdział XXV. Torty, ciasta i pieczywo. Rozdział XXVI. Kompoty. Rozdział XXVII. Konfitury, galarety, powidełka i soki. Rozdział XXVIII. Różne napoje zimne i gorące. Napoje gorące. ! Uwagi: Oprawa lekko zarysowana i przetarta. Brzegi stron nieco zakurzone. Strony pożółkłe. Druk zachowany w stanie dobrym. Blok książki spójny. Brak grzbietu, okładki luźne.